CAS 9000-90-2|เชื้อราอัลฟ่า-อะไมเลส

เชื้อรา A-amylase เป็นอาหารชนิดหนึ่งของอาหาร A-amylase ที่ทำจาก Aspergillus oryzal var ในวิธีการหมักและการสกัดส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตเบียร์น้ำเชื่อมมอลต์สูง

เชื้อราอัลฟ่า-อะไมเลสเป็น endo amylase.it hydrolyze การเชื่อมโยง A-1.4-glucosidic ในอะไมโลสและอะไมโลเพคตินผลิตมอลโตสจำนวนมากและมอลโตทรีสน้อยกลูโคสและ oligosacchchar อื่น ๆ

1. อุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพ: 35-65 องศา, เหมาะสมที่สุด 50-60 องศา

2. ค่า pH ที่มีประสิทธิภาพ 4.5-6.0, ค่า pH ที่เหมาะสม 4.8-5.5

1. ประเภทของเหลว: ลักษณะของเหลวสีน้ำตาล 250000U/มล.
ประเภทของแข็ง: ลักษณะผงสีเหลืองไลท์สำหรับเกรดอาหารเอนไซม์แข็ง: 100000 u/g
2. คำจำกัดความของหน่วย: ปริมาณของเอนไซม์ที่จำเป็นในการไฮโดรไลซ์เทียบเท่ากับการลดน้ำตาล 10 มก. จากกลูโคสที่ pH 5.0,40 ± 0.5 องศาเป็นเวลา 30 นาที
3. มาตรฐาน: QB/2526-2001

1. ในการประมวลผลน้ำเชื่อมมอลโตสอัลฟ่าอะไมเลสส่วนใหญ่ใช้ในสารละลายกับปริมาณมอลโตส<54%.The dosage is 0.1-0.35L/t dry basis, pH4.8-6.0,58-60℃ for 6-30 hours.

2. ในอุตสาหกรรมหมีมันสามารถเพิ่มระดับการหมักปรับปรุงระดับน้ำตาลที่เหลือและหลีกเลี่ยงโคลนเย็น (หมอกควันเย็น) ในระยะ saccharification และการหมักขั้นตอน 0.1-0.3 กก./t แห้งพื้นฐานบนระยะ saccharification สามารถเพิ่มระดับการหมัก, 0.002-0.004kg/t

3. ในการแปรรูปขนมปังและขนมปังนึ่งปริมาณที่แนะนำคือแป้ง 0.002-0.01 กก./ตัน (ฐานบน 100000 u/g) มันมักจะผสมผสานกับไซลาเนสเพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุด

กลองพลาสติกถูกใช้ในชนิดของเหลวถุงสานพลาสติกใช้ในประเภท SOL ID ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารชีวเคมีออร์แกนิกอุณหภูมิสูงกรดก้นและอัลคาไลน์ที่แข็งแรงจะทำให้เกิดการเกิดเอนไซม์ของเอนไซม์